El Baby-led weaning (BLW) ha guanyat molta popularitat com a tècnica d’introducció d’aliments. Tot i que té avantatges evidents, convé fer una revisió nutricional per entendre quins nutrients poden requerir atenció especial, especialment les proteïnes.
Avantatges del BLW
El BLW aporta beneficis clarsen el desenvolupament del nadó:
- Motricitat fina: agaf
ar trossos de menjar ajuda al desenvolupament de la coordinació mà-ull. - Exploració de gustos i textures: fomenta un interès positiu per la diversitat d’aliments.
- Masticació i modulació oral: promou un correcte desenvolupament de la cavitat oral.
Tot i això, alguns beneficis sovint associatsal BLW, com la regulació de la gana o una relació saludable amb el menjar, també poden aconseguir-se amb purés si l’adult observa les senyals de gana i sacietat del nadó, com tancar la boca o girar el cap.
Els riscos quan parlem de proteïnes
Un dels principals punts crítics del BLW és la introducció d’aliments rics en proteïnes (carn, peix, ou, llegums) en nadons menors d’1 any. Durant els primers mesos, el sistema digestiu dels nadons és immadur: la producció d’àcid clorhídric i enzims digestius com la pepsina és limitada, cosa que dificulta la digestió completa de les proteïnes.
Aquesta limitació implica que, si els aliments proteics es donen en grans trossos, el nadó pot no aprofitar-les de manera òptima, cosa que pot afectar el desenvolupament muscular, cerebral i immune.
Com introduir els aliments?
Per als infants menors d’1 any:
- Proteïnes triturades: carn, peix i ou millor triturats amb minipimer. Això facilita la digestió i l’absorció dels nutrients. Triturar amb les dents de l’adult pot ser una manera d’aportant enzims digestius i substàncies immunitàries a través de la saliva.
- BLW o triturat: per aliments com fruites, verdures, patata, moniato, arròs, pasta, llegums i rovell d’ou es poden donar en trossos.
Per als infants majors d’1 any:
- Es pot intriduir ou senser triturat i peix i carn en forma de carn picada (predigestió) com mandonguilles, hamburgueses.
Conclusions
El BLW té molts avantatges, però quan es tracta de proteïnes, cal adaptar la tècnica a la maduresa digestiva del nadó. La introducció adequada d’aliments triturats durant el primer any assegura un correcte desenvolupament i evita problemes de biodisponibilitat proteica.
Referències:
- Johnson, L. R. (2014). The Physiology of the Gastrointestinal System.
- Barrett, K. E. (2019). Gastrointestinal Physiology.
